天草な食卓（マヨラー編）

ところてんに「マヨネーズ（エコナ）」をかけてみました。 
ちょうど，卓上にあったので，マヨラーとしては，「もしや旨いよな」との思いつきに。 

正解でした。 

ちょうど，コンビニ冷やし中華に，トッピングマヨネーズを加えて食べた感じに似ていますが，新しい食材感覚です。これなら，ちょっとまず系なところてんにも使えるかも。わが家はＶマークところてんに，最近満足しております。 

酢好きにも，たまりませんね。

んぅーんな食卓（やっぱり宴会はしかたないか編）

宴会で「オーストラリア」産のワインが出ました。 
１５０名近くの宴会なので，一流レストラン（シェンロン）でさえ，まぁ大変だったと思いますが，全ての局面で。 

このワインなら，コンビニワインでもよいかもって味でした。 

乾杯のシャンパンは，，，瓶から汗がしたたるところを給仕され，あらら，料理のうえにも，，これなら，シャンパンクーラーに入れて，各テーブルにおいてもらった方が。。でも，紹興酒は，飲みやすかったです。さすがに中華料理やさんですからね。 

料理は，，前菜は，素材そのまま，，これってサラダ？ 

幹事さんたちは，おつかれさまでした。 
楽しい宴会でした。

びざーるな飲み（きょうのフローズンカクテル編）

フレッシュ白桃なフローズンカクテルを作って頂きました。 
果肉が入っていて，味もベリーでした。 

「きょうのカクテルは！？」で，いつもお願いする『ちょいと硬めなフローズン』（氷りいっぱい）で，。さすが，フローズンマイスター；店長さま。 

先に頂いてきた宴会料理の席で出てきたお酒（ワイン）系がそうとうだったので，びざーるで，ほっと一息でした。

ぬか漬けな食卓（おかず消費編）

パッケージ入っているので，開封して，ぬかを落として，普通に焼きますとご覧のように（↑さば）普通の新鮮お魚と同じですね。あぶらも，こってりというか凝縮しているくらいな感じ。このほかに，鰯，秋刀魚，鶏肉，も旨かったです。 
味も，新鮮！でした。かなり旨い 

品物は，冷蔵保存しますが，ぬかが鮮度を旨くまもりつつ，美味しい風味をあたえていますね。

粗末な食卓（カップスープスパゲティ編）

生協も，食堂も閉じていたので，粗末ですが昼食。 
購買部からカップ麺，スープ系を仕入れ。 

本日は，スープでスパゲティーのたらこクリームソース，４分間熱湯でスパゲッティーのもとをゆであげて，ほぐしつつ粉系な材料を投下。なんか，食いかけのようできたないですね（写真） 

４分タイマーには，丁度聴いていた，CorbozのFauré：Requiemから「sanctus」（表示で4:02でした）。待ちの時間だけ，文化的だったり。。。 

さて，お味は，なかなかでした。 
曲柄，パンと赤ワインとかのほうが食物としては合うのでしょうが，，，。

わが家の凶暴鳥４

夏休みなご主人様を攻撃中！ 
攻略場所を検討中。 

本日の訪問者１４（くつろぎ過ぎ編）

キジバトさま，相当くつろぎ， 
羽を日干しのもよう，しこまで広げなくとも。

食器な食卓（グラス破壊編）

バッシャーンと床に落としましたら，薄い上部は割れないで，台部分が割れました。まぁ，どっちが割れても使い物にはならないですが，，，ガラス細工して再生と思いましたが，「捨てろ！」と命令が。 

破片かき集めたら，わが家の破壊鳥どものエサや，羽が，，，

カラダケアーな日（田舎暮らしな風景編）

広い園庭（わが家の保育園園庭），最近は防犯がうるさくて，たまに帰ってぶらぶらしてるときまじめな保育士さんに「どぉなだぁでぇすかぁっ」っていわれますねぇ。 

素朴な中華そばを食べて，園庭散歩で，緩やかな時間となります。 
（路地に人は居ないのに，そば屋，なんだか人，ひと，ヒトで，妙な人気，ただの昔ながらの食堂なのに，「麺かためで」なんてツーぶっている遠くからの客に，笑う）

カラダケアーな日（田舎散歩な風景編）

人がいません。昼間なのに。 
なので，散歩にはよいです。 

路地は，じつは京都の裏路地の風景に似ていますよね。 
今年春に，京都の街を自転車で数十キロ横断したときにそう実感しました。 

古い医院も，間もなく市街地調整で取り壊しのようです。

田舎暮らしな食卓（お盆休み編）

田舎に帰ると，【食う，寝る】の繰り返しパターン， 
高カロリーのモノというよりかは，ヘルシー食品が多いのですが，量が問題かも。。 

ヘルシーというか，ナチュラルな食材をちょっと紹介。 

１）いわがき 
秋田では，象潟産と男鹿産が有名かも，わが家は象潟産で，これは鳥海山（上の写真，帰京途中に撮れました）の伏流水を浴びて太るんですよね。近場なので，鮮度も◎。地元では，塩水でそのまま食べるといった美食家的な食べ方よりも，『酢で絞めてから』とかですね。うちは，さらにレモンをかけて食べます。グリコーゲンたっぷりで，甘く感じるカキでした。 

２）近海魚類系 
日本海で，それも地元でとれてそのまま市場にでるものがやはり旨いですね。甘エビ，イカ，鯛は，その代表かも。 

３）自家製味噌 
塩気は尖ってるんですが，ふかい味わいですね。食べ過ぎは，高塩分となります。 

４）ずんだのペースト 
枝豆そのままの塩ゆででも十分美味しいですが，すりつぶしてみると，その甘味がかなり凄いですね。「ずんだ餅」ってこの地方でもよく食べますが，わが家では，白玉にさらっとペーストをかけて，モグモグ。うまいですよ。高タンパク，，食い過ぎは禁物。 

５）じゅんさい 
これは，酢の物か，おすましですね。 
なめこのようなキノコとちがって，オモシロイ食感だし，味もちがうですよ。 
新鮮じゃないと旨い！とは言えない場合もありです。 

６）自分の畑の野菜 
うちは農家ではないのですが，耕してもらっていたり，耕してくださる専業農家さんからお裾分けなどの新鮮野菜が。ようするうに，新鮮で，美味しい品種を少量というのがよいのですね。今回は，トマト，キュウリが，絶品でした。キュウリは，とても硬くて，濃い味の小型品種で↑の味噌つけて食べると，がりっ，ボリッと旨いのでした。