だし旨しな食卓（新春余りサッパリ編）

うすめなだしで，とり汁。 
田舎から頂いた，昆布，干し椎茸，などでダシ。 

本日はこれをフリーズしていてたものを融解して，鶏肉で，醤油味。 
比内地鶏といきたいところですが，普通のちょっとマシなお肉で。 

鶏スープは，生肉から入れるのがよろし。 
さすれば，と～め～スープ（本格は，挽肉使って濾過がよろし）。 

ということで，稲庭うどんをさらりと入れて。 
 

あとは，。